La Ribollita

La Ribollita è uno dei simboli della cucina toscana, apprezzata per la sua autenticità e per il gusto deciso e avvolgente. Nata come pietanza povera della tradizione contadina, unisce in modo armonioso ingredienti semplici ma preziosi: pane raffermo, cavolo nero, cavolo verza e fagioli. Preparata con pazienza e poi fatta “ribollire”, questa zuppa sprigiona tutta la ricchezza dei sapori, custodendo l’essenza della tradizione e il legame profondo con la terra toscana.

Ingredienti: Acqua, fagioli (fagioli, acqua, sale), cipolla, patate, carote 7,0%, sedano, porri, pane tipo 0 tostato (contiene glutine) 5,6%, olio extravergine di oliva, cavolo verza 4,2%, cavolo nero 3,5%, concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), sale, aglio, timo, rosmarino, salvia, pepe.

Può contenere senape, latte, uova, soia, frutta a guscio, sesamo, lupini e pesce (acciughe).